Entre las culturas catalana y
francesa, tres pueblos de la región del Roussillon invitan a conocer su legado
medieval, los viñedos y paisajes deslumbrantes.
Cataluña es una región rica
en historia, cultura y de paisajes maravillosos. Hace cuatro siglos este
territorio abarcaba parte de España y Francia, además de otras zonas
mediterráneas. Su lado francés, la antigua región del Roussillon , hoy
se conoce como laCataluña Norte y pertenece al departamento
de Pyrénées Orientales . Una zona donde las fronteras políticas
establecidas a partir de la Paz
de los Pirineos, en 1659, no impidieron el cruce cultural, la mezcla del
catalán y el francés, la convivencia de símbolos y tradiciones.
Al recorrer la región Cataluña
Norte se va descubriendo, de a poco, la historia medieval que envuelve a sus
pueblos y es posible adentrarse en hermosos paisajes que fueron lugar de
inspiración de muchos artistas renombrados como Picasso, Dalí, Matisse o
Derain. Para la visita, entonces, proponemos tres paradas emblemáticas, muy
próximas una de la otra: la primera en Collioure, un precioso pueblo
mediterráneo; luego la ciudad de Perpignan, centro de la cultura catalana; y
por último un pequeño poblado: Banyuls-sur-Mer, donde se pueden visitar bodegas
y conocer la cultura vitivinícola tan característica de la región.
Un poblado de pescadores de unos
3.000 habitantes, rodeado de un mar azul impoluto. Las tradicionales barcas de
pesca a un lado y, del otro, la imponente iglesia de Notre-Dame-des-Anges, cuya
muralla medieval se sumerge en el mar. Así es Collioure , un pueblo
mediterráneo que enamoró a pintores fauvistas, deslumbró a Picasso y donde el
poeta Antonio Machado, huyendo de tropas franquistas, pasó sus últimos días.
Aquí se puede disfrutar de
hermosas playas, callecitas angostas, casas coloridas con balcones floridos y
tomar un café, tal como lo hicieron Picasso y Matisse, en Les
templiers , un bar-restaurante de estilo francés, decorado con cuadros que
rememoran tiempos bohemios. Además, a través de un recorrido por la Chemin
du Fauvisme (la ruta del fauvismo), se pueden conocer los paisajes que
inmortalizaron Henri Matisse y André Derain hacia 1905. Se trata de una ruta de
veinte etapas con reproducciones de obras de estos artistas de vanguardia,
catalogados como fauves (fieras), por el uso revolucionario de los
colores vivos. Más allá de este circuito es posible visitar galerías de arte,
museos, centros culturales, arte que se respira en cada rincón de esta pequeña
localidad.
Pero también Collioure conserva
las huellas de su pasado catalán: ubicado entre dos puertos, junto al mar, se
emplaza el medieval Castillo Real. Al recorrerlo es posible conocer la historia
de la realeza catalana, además de admirar las increíbles vistas de la bahía de
esta localidad de ensueño.
Saliendo de este pueblo
mediterráneo, a 31 km
se halla Perpignan , también llamada “la Catalana ”, capital de la Cataluña Norte.
Esta preciosa ciudad a la que Dalí bautizó como “El centro del mundo” está
bordeada por el río Têt y posee, a ambos lados, paseos con flores de todos
colores, bellos puentes y pintorescos cafés. Al sentarse en alguno de los
barcitos que están sobre el río, se percibe cómo el ritmo acelerado de la
ciudad se va apaciguando hasta hacer una pausa indefinida.
En esta localidad mitad francesa,
mitad catalana, las culturas de entrelazan y se enriquecen. Así es posible
asistir a un baile de sardanas –como en una plaza de Barcelona– o degustar
platos típicos catalanes, eso sí, acompañados de buen vino francés.
Perpignan despliega su pasado
catalán en cada rincón. En el centro de la ciudad, imponente y visible desde
lejos, está el Castellet –hoy museo catalán–, con sus inmensas
torres, un símbolo de la ciudad. Desde allí se accede a
la Citadelle , el centro histórico, formado por angostas callecitas
donde se encuentran los principales monumentos, iglesias y museos. A unas
cuadras, en la Calle
de los Arqueros se halla el antiguo Castillo de los Reyes de Mallorca, que data
del siglo XIII. Además de estas imperdibles paradas, se puede seguir
descubriendo la historia de esta hermosa ciudad visitando la Longe de
Mer –el antiguo mercado de valores–, el cementerio, que conserva un
claustro del siglo XIV, o Sants Vicens, una bodega de 100 años, actualmente
convertida en lugar de exposición de cerámicas, tapices, alfombras, mobiliario
y pintura catalana.
Entre una localidad y otra, el
paisaje aparece teñido por el verde intenso de la vid. Uno de los poblados
donde se puede conocer en profundidad la cultura vitivinícola de la región
es Banyuls-sur-Mer , a 10
km de Collioure y 37 km al sur de Perpignan. Es fascinante
observar las enormes extensiones de viña que bordean esta localidad costera,
ubicadas en los Pirineos en terrazas de cultivo. Para proteger la vid del clima
adverso y fijarla en las pendientes montañosas, se ha construido una estructura
de contención que dio lugar a un reconocimiento especial por parte de la Unesco.
La vinificación de la uva sigue
métodos ancestrales, y así se obtiene el Banyuls, un vino dulce que se bebe
como vino de postre, aperitivo o para acompañar el foie gras , melón
y quesos azules.
En Banyuls-sur-Mer hay varias
bodegas para visitar: desde Domaine de la Rectorie , una
acogedora finca familiar, hasta cooperativas, como Le Celliers des
Templiers , donde es posible conocer las hileras de vid, el parque de
envejecimiento al sol, los toneles centenarios y, claro, degustar los
tradicionales vinos locales.
Celeste Choclin
Diario Clarín, Suplemento Viajes
Domingo, 11 de diciembre de 2011
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